Apporter bien-être et vitalité à votre table
Le cuisinier est l'architecte de la vitalité car il fournit la majeure partie de l'énergie acquise. Son rôle est donc déterminant dans…
Lire cet articleArchives : Formations
Mettre en scène le service grâce à la découpe et au flambage
Quand les Arts de la Table deviennent un véritable spectacle éveillant tous les sens, le client vit une expérience qui lui donnera…
Lire cet article
Sublimer l’Elégance service par les Arts de la Table et du Service
Face à la concurrence, un service d’excellence est un atout indispensable pour faire la différence. C’est également un élément incontournable pour fidéliser…
Lire cet article
Développer vos stratégies de prévention et de gestion de crise
Dans un contexte de propagation de l’information toujours plus rapide et de règne de l’avis client, la réputation de votre établissement est…
Lire cet article
Représenter l’image de marque par l’image de soi
Reflétant l’image de marque de votre établissement, vos équipes garantissent vos engagements, votre Promesse de service et votre histoire, par leur attitude,…
Lire cet article
Proposer un service majordome en réponse aux exigences VIP
Grâce à la cohésion de l’ensemble de vos équipes, héritant des qualités d’excellence du majordome, votre établissement satisfait pleinement une clientèle toujours…
Lire cet article
Incarner les codes de l’Excellence et du savoir-vivre
En s’appropriant les codes du raffinement et les valeurs de l’Excellence Service, vos équipes deviennent les meilleurs ambassadeurs de votre image de…
Lire cet article
Accueillir une clientèle intergénérationnelle
Parmi vos nombreux enjeux, adapter votre Promesse Relationnelle à chacun de vos clients est central. Leur âge est notamment un élément clé…
Lire cet article
Maîtriser les codes d’une clientèle internationale
La prise en compte des codes et spécificités culturels de votre clientèle étrangère est essentielle pour garantir un service d’excellence. Quelles que…
Lire cet article
Adapter votre Promesse aux nouveaux profils clients prestige
Dans un secteur en pleine mutation, vos établissements doivent faire face à un renouvellement des cibles, une transformation des codes, une évolution…
Lire cet article